Ligero, fresco y delicioso, los mariscos son una gran opción para variar el menú y promover nuevos sabores. Presentes en varios platillos típicos de muchas regiones del país, especialmente de Bahía, estos alimentos aún brindan una serie de beneficios para la salud.
Rico en vitaminas y minerales, fortalecen el sistema inmunológico e incluso traen una diversidad de sabores a nuestra mesa. Para ayudarte a conocer más sobre estas delicias, hemos preparado una lista de los cinco principales tipos de mariscos
. 1. ¡La carne de cangrejo Siri
es uno de los mejores manjares de mariscos! Si bien se encuentra más fácilmente en regiones costeras, este crustáceo también se vende congelado en otras zonas del país. Rico en vitaminas y minerales, está presente en varios platillos tradicionales brasileños.
Debido a su composición nutricional, el cangrejo es una gran opción para reemplazar la carne roja sin la pérdida de nutrientes. Este marisco está presente en varias comidas, como moquecas, caldos y, en el clásico, conos
de cangrejo. 2. Camarón El camarón
es sin duda uno de los más queridos en esta categoría, ya que tiene la flexibilidad de adaptarse a diversos ingredientes y es fácil de preparar. Nutritivo y saludable, es fuente de proteínas, hierro, calcio y vitaminas
. Democrático, el camarón se puede encontrar en los platillos más comunes, como pastelería y stroganoff, y en los platillos más elaborados. En Bahía, él es la principal estrella culinaria y se encuentra en el relleno acarajé y en opciones más exquisitas, como camarón mudo, vatapá
3. Langosta
Uno de los mariscos más nobles y suculentos, la langosta es un ingrediente indispensable en la cocina de lujo. Con posibilidad de pesar más de 1 kg, este manjar tiene un sabor ligeramente dulce y se puede preparar para componer un plato principal o una guarnición
. Rica en nutrientes y con vitaminas E, A y C, la langosta es una gran opción para ser incluida en una dieta saludable. Se puede encontrar en moqueca, como filete flamado en vino blanco, o en la versión clásica Thermidor — au gratin con
vino, champiñones y plato de queso. 4. Pulpo
Con una textura exótica, suave y elástica, el pulpo es fácil de preparar y va bien con diversos platillos. Presente en la cocina japonesa, la comida tiene pocas calorías y es rica en nutrientes, como el omega 3, que ayudan en el funcionamiento del sistema cardiovascular
. Este molusco se puede incluir en comidas acompañadas de pasta, verduras y arroz. Las comidas más conocidas son con pulpo hervido, lagareiro -con hojas de laurel, papas y aceite de oliva-
o a la parrilla. 5. Mariscos
Encontrados en grandes cantidades frente a la costa brasileña, los mariscos también son conocidos como mejillones. Pueden ser de color naranja o blanco, dependiendo de su género, y están compuestos por diversos nutrientes
y minerales. Con un sabor sofisticado, se pueden preparar puros o combinados con otros mariscos o especias, como el curry y el jengibre. Estos moluscos se utilizan en moquecas, cazuela de mariscos o cataplana de mariscos
. ¡Prueba los sabores del mar en Costa do Sauípe!
El Complejo Costa do Sauípe, ubicado en la costa norte de Bahía, ofrece, además de acogedores alojamientos y diversas opciones de ocio, un itinerario gastronómico con los sabores de Bahía y otras recetas gourmet, las cuales se preparan con estas delicias marítimas.
El restaurante Benditos Frutos se encuentra en el resort Costa do Sauípe y ofrece un menú diversificado con comidas a la carta, con pescado, moquecas, camarones, langosta, y otros mariscos.
El ambiente es tranquilo, acogedor, inspirado en las playas bahianas e ideal para disfrutar de deliciosos platillos en pareja o con toda la familia.
Haz tu reservación
Disfruta de los sabores y belleza marítima en el mejor todo incluido de Bahia. ¡Echa un vistazo a nuestros paquetes promocionales y haz tu reserva ahora!
