Probablemente hayas escuchado mucho sobre las comidas típicas de Bahía. La cocina regional bahiana es muy famosa y platos como acarajé, vatapá y caruru son conocidos de norte a sur del país

No es casualidad que el turismo gastronómico en Bahía sea muy explorado y atraiga el interés de las personas que visitan las playas locales. Pero, después de todo, ¿cuáles son los principales alimentos típicos bahianos? Seleccionamos algunos platillos y explicamos un poco sobre cada uno a continuación. ¡Compruébalo!

Especias fuertes y mucho sabor: eso es lo que encontrarás cuando pruebes la famosa cocina bahiana. Otra característica es la mezcla de ingredientes indígenas tradicionales, como el maíz y la yuca, con alimentos patrimoniales portugueses, como mariscos y guisos. ¡Descubre los principales a continuación!

Ciertamente, acarajé, plato de origen africano, es uno de los alimentos típicos más conocidos del estado. Degustar el manjar preparado por una mujer bahiana es una experiencia gastronómica imperdible

La receta acarajé incluye ingredientes como frijoles de ojos negros, cebolla y sal. De ellos se elabora una bola de masa, frita por inmersión en aceite de palma. Después de pasar por el aceite, se llena la bola de masa, generalmente con vatapá, la más utilizada, de la que hablaremos

Para aquellos a los que les gustan los chiles, la albóndigas se puede servir “caliente”, término que se usa para referirse al acarajé picante. A quien no le guste este condimento puede pedir la opción “fría” y más suave. Es uno de los principales platillos típicos de Bahía.

A pesar de ser menos conocido, Abará es también una de las comidas típicas locales que debes probar. Los ingredientes son muy similares a los del acarajé: frijoles de ojos negros, cebolla, sal, aceite

La principal diferencia entre ellos está en el modo de preparación. Abará se envuelve en una hoja de plátano y se cocina en un baño de agua. En ella, el aceite de palma y el camarón se integran a la masa.

Contiene ingredientes como okra, cacahuetes, camarones secos, anacardos, cilantro, jengibre, cebolla y aceite de palma.

Si quieres saber cómo hacer caruru, no hay misterio. La preparación es rápida y fácil y existen varias recetas en internet que te enseñan a hacerlo, incluyendo la posibilidad de adaptar los ingredientes a los más comunes en tu región.

Además de servir como acompañamiento al acarajé, el caruru se puede preparar como comida principal, acompañado de arroz blanco y ensalada. Si te levantas la nariz ante la okra, esta es una oportunidad para hacer las paces con la comida probando una de las principales comidas típicas

A pesar de ser considerado uno de los alimentos típicos bahianos, la cocada es casi un patrimonio cultural nacional. Este dulce muy popular está hecho con coco rallado, azúcar y agua

Hay multitud de variaciones de la receta de la cocada. En Bahía, puedes encontrar dulces con diferentes sabores y texturas. Es un postre delicioso, elaborado con una fruta rica en nutrientes como vitaminas A, B, C y E, antioxidantes, magnesio, zinc, hierro, potasio y fósforo

es también un dulce que se produce típicamente en Bahía. Pero en este caso, el ingrediente principal es otro: el maíz. Conocido como maíz molido o canjiquinha, se elabora con coco rallado, leche condensada, crema espesa y leche

Muy popular en la cocina bahiana, es un postre que sin duda encontrarás al visitar restaurantes del estado. Aprovecha el típico calor local para refrescarte con una mungunza fría

Sin duda, la combinación de acarajé y vatapá es una de las más conocidas de Bahía. Vatapá es un plato típico de la cocina africana y afrobrasileña. Consiste en preparar una mezcla con un ingrediente base, que puede ser harina de arroz, pan para dormir o

Después, se agrega leche de coco, pescado, cacahuetes, gambas secas o frescas, anacardos y especias. Esta es una de las recetas más antiguas de la cocina bahiana, pero siempre tiene un toque especial y diferente al de quienes la preparan

son las grandes estrellas de la cocina local, especialmente cuando se trata de acarajé y vatapá. La llamada “profesión bahiana” es un conocimiento tradicional que mantiene viva la tradición, la cultura y la cocina de sus antepasados

Fue a través del comercio callejero que muchas mujeres esclavizadas pudieron producir y sobrevivir cuando fueron liberadas. Por ello, la profesión bahiana y la preparación del acarajé son parte esencial de la cultura e historia local

Al visitar el estado, no pierda la oportunidad de probar los principales alimentos bahianos y honrar a estas mujeres que hacen toda la diferencia en mantener y continuar la historia y cultura del pueblo bahiano.

Ahora que sabes más sobre las comidas típicas de Bahía, ¿qué tal planear tu próximo viaje para probar estas delicias? En Costa do Sauípe, podrás encontrar hoteles y restaurantes donde vivir días de alegría y relax acompañados de mucha buena

En las piscinas del complejo, contamos con quioscos que sirven acarajé recién frito y siempre se sirven frescos para que disfrutes durante tu estadía. Además, contamos con el Restaurante Baêa, que se especializa en comida típica bahiana y con ambientes inspirados en la cultura bahiana

Costa do Sauípe Resort es el lugar perfecto para que pases tus próximas vacaciones en contacto con la naturaleza y con una vista impresionante. Además de la belleza natural, ¡también podrás disfrutar de diversos recorridos y actividades culturales! Descubre nuestros paquetes promocionales y elige el mejor para tu bolsillo.