Ya sabes que el Brigadeiro es el dulzón con la cara de Brasil, ¿verdad? Pero que es uno de los amados aquí en Costa do Sauípe, aún no lo sabías. Y nos gusta tanto este dulce que tenemos una receta muy especial para ti. En esta versión se puede hacer y regalar a alguien especial con la etiqueta especial del festival Sabores do Brasil.

Entonces vamos, hay algunos puntos importantes a la hora de preparación, como el tiempo de cocción, la temperatura ideal, los ingredientes y hasta la forma de remover el brigadeiro y aquí encontrarás todo explicado para ti.

Ingredientes

1 cucharada de Mantequilla

1 lata de leche condensada

4 cucharadas de chocolate en polvo

1- Primer Consejo

Cuida elegir bien los ingredientes, así tu brigadeiro siempre tendrá un sabor suave y sabroso y uno de los consejos es usar mantequilla y no margarina.

2- Suavidad al mezclar ingredientes

Derretir la mantequilla y diluir el chocolate en polvo, de esta manera facilitará la mezcla con la leche condensada, ¡dejándola lo más homogénea posible!

2- Sorpresa en los detalles

Para que el sabor del chocolate sea más llamativo, agrega una pizca de sal a tu receta y si eres fanático del café puedes reemplazarlo por una pizca de café soluble, tiene un sabor súper brasileño y auténtico.

3- Los mejores utensilios

Para evitar que el utensilio se derrita en la olla, lo ideal es utilizar una cuchara de madera o silicona, además, son más seguras y evitan quemaduras.

4- La olla, el fuego, la manera de agitar y el punto

Lo que hará toda la diferencia en el punto es el uso de la olla, el fuego utilizado y la forma de remover, así que aquí los consejos son:

Da preferencia a las sartenes de fondo grueso, ya que de esta manera el calor será el mismo en todo el fondo de la olla, lo que hará que tu brigadeiro se cocine de manera uniforme sin quemar el fondo ni los lados.

Esencialmente usa fuego bajo, cocina despacio, revolviendo constantemente, distribuyendo el calor de manera uniforme, para que tu brigadeiro nunca sepa a quemado.

El modo de revolver un brigadeiro para que la receta sea perfecta es de manera uniforme, pasando para que la masa no se quede quieta y no le dé un aspecto azucarado.

5- Reserva y rollo

Cuando note que el Brigadeiro se desprende del fondo de la olla, colóquelo en un recipiente y cúbralo con film plástico para no crear una película sobre el Brigadeiro. Después de enfriar, enróllelo con la mermelada de su elección.

6- Consejo de decoración

Aquí en el Blog de Costado Sauípe te enseñamos a hacer un paquete súper hermoso para regalar a alguien que amas, echa un vistazo a este post aquí: Regalo de San Valentín: Cómo ser creativo en cuarentena

Estas y muchas otras recetas que siempre encontrarás aquí, las cuales están inspiradas en grandes chefs dispersos por Brasil y conforman los Sabores de Brasil aquí en la Costa Sauípe.

Compártelo con nosotros en nuestras redes sociales y nos encantará verte ahí. Visita nuestro Instagram y Facebook y mantente al día con todos nuestros tips:)